視聴予約

視聴予約

1965年 大阪府大阪市出身

大学卒業後、大阪肥後橋に両親と共に居酒屋兼食堂を開店。

約15年店を経営するが、常連客の高齢化や若年世代のアルコール離れ、オフィスの空洞化現象で経営が悪化し2005年に閉店を決断。

その後趣味のゴルフを生かし、ゴルフ用品の販売員をするが、自分の持つているスキルを活かせる飲食業界でまた働きたいと思い転職を決断。

2012年より転職先のフードサービス部門のカフェの店長として就任する。

2014年会社が店舗の形態をオリジナルのカフェから全国チェーンのカフェに変更。

チェーンのカフェのノウハウを余すことなく吸収し、チェーン全体で行われる、ミステリショッパーで2019年から2020年の間、4期連続で優良店として全国一位を獲得する。

現在では会員を募集しながら。「Kitchen Y オンラインクッキングスクール」を運営し、多くの方々に料理の楽しさやレシピを提供している。

座右の銘は「相手を想うと自然と味付けは決まる。」である。
視聴予約