今回の一品は厚揚げと大葉の豚肉巻きです。
子供も大人も大好きな組み合わせの料理です。
酒のアテやごはんのおかずによく合います。
今回の一品は厚揚げと大葉の豚肉巻きです。
子供も大人も大好きな組み合わせの料理です。
酒のアテやごはんのおかずによく合います。
厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをします。
その厚揚げは8等分に切っておきます。
大葉は縦半分に切ります。
豚肉は広げて塩・こしょうをしておきます。
豚肉の上に大葉を1枚のせ、そして厚揚げを置いて手前から巻いていきます。
巻き終わりを下にして並べておきます。
☆の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。
豚肉を巻いた厚揚げに、小麦粉を軽くまぶします。
フライパンに油をひいて、巻き終わりの部分から焼いていきます。
4面全てに焼き色が付くように、箸で転がしながら焼いていきます。
焼き色が付いたら☆の合わせ調味料を加えて絡めていきます。
照りが出ましたら器に盛りつけ、完成です。
小麦粉は付けすぎずに余分な粉ははたいて、フライパンに並べてください。
合わせ調味料を加えたら、フライパンをゆすりながらタレを絡めていきます。
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