今回の一品は豚肉ともやしの中華あんかけです。
具だくさんのあんかけ野菜炒めです。
簡単に作れて味もしっかり、ボリュームもバッチリ!
食べ応えのある一品です。
今回の一品は豚肉ともやしの中華あんかけです。
具だくさんのあんかけ野菜炒めです。
簡単に作れて味もしっかり、ボリュームもバッチリ!
食べ応えのある一品です。
もやしは洗って根ひげを取ります。
たけのこは細切りにします。
玉ねぎはくし切りにします。
人参も細切りにします。
しいたけは軸を切り石づきを落として、傘の部分は薄くスライスにし、軸の部分は細く切ります。
ニラは2㎝の長さに切ります。
フライパンに豚肉を入れて中火で炒めます。
豚肉の色が変わってきたら、☆の合わせスープを入れます。
スープが沸いてきたら、玉ねぎ・人参・たけのこ・しいたけを入れます。
先の野菜類を入れたのちもう一度スープが沸いてきましたら、もやし・ニラを入れて全体をかき混ぜます。
次に火を止めて、◎の水溶き片栗粉を少しずつ回し入れます。
◎の水溶き片栗粉を入れましたら、再び火をつけ大きく全体をかき回しながらとろみをつけます。
1分ほど中火で煮立て、片栗粉に火が通ればOKです。
仕上げにごま油をかけ、器に盛れば完成です。
このレシピは、表面加工をされたフライパンを使う事を前提に、書いています。
鉄のフライパンを使うのであれば、油をひいて豚肉を炒めてください。
両面をしっかり焼いた中華麵や、素揚げした中華麵にかけても美味しいですよ。
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