今回の一品は、しいたけトマトのホイル焼きです。
トマトとにんにくを細かく刻んで、しいたけのカサをお皿にしてグリルで焼き上げています。
しいたけのうま味が美味しい、スペイン料理です。
今回の一品は、しいたけトマトのホイル焼きです。
トマトとにんにくを細かく刻んで、しいたけのカサをお皿にしてグリルで焼き上げています。
しいたけのうま味が美味しい、スペイン料理です。
しいたけは軸を切り落とし、キッチンペーパーなどでカサの裏側の汚れやほこりを取っておきます。
ミニトマトは細かく切ります。
にんにくはみじん切りにします。
ボウルにニンニクとミニトマトを入れ、オリーブオイルを加えたらよく混ぜ合わせます。
そこに塩とブラックペッパーを入れて、さらによく混ぜ合わせます。
グリルにアルミホイルを敷き、しいたけを並べていきます。
そのしいたけの上に先ほどボウルで合わせた、にんにくとトマトのオイルソースを乗せていきます。
上から全体にふたをするように、アルミホイルをかぶせて20分焼きます。
時間が来たらアルミホイルを取り除き、表面に焼き色を付けたら出来上がりです。
あとは器に並べ、上からパセリをかければ完成です。
しいたけはしっかり火を通さないと、食中毒の原因にならないとも限りませんので、気を付けてください。
そのためしいたけにしっかりと火を通すため、アルミホイルでふたをしてじっくりと火を通しています。
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