ピーマンの豚肉巻き

作り方

1

豚肉は広げて長さを10cmくらいに切って、塩・こしょうをしておく。

2

ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取り除いておきます。

3

半分に切ったピーマンは、縦に3・4等分に切ります。

4

豚肉にピーマン2本くらいを、クルクルとしっかり巻いていきます。

5

巻き終わった豚肉に薄く全体に、片栗粉をまぶします。

6

フライパンに油をひき、ピーマンを巻いた豚肉を並べてフタをして中火で焼いていきます。

7

フタをして3〜4分蒸し焼きにします。

8

時間がきたらフタを外して箸でコロコロと回転させながら、全体に焼き色をつけていきます。

9

酒・みりん・オイスターソースを加えて煮詰めていきます。

10

いい感じに照りがついたら、器に盛りつけ完成です。