しめじとさつま揚げの合わせ煮

作り方

1

さつま揚げは1cmほどの幅で刻みます。

2

しめじは石づきを切ってほぐしておきますが、大きければ縦に裂いておきます。

3

フライパンにごま油を入れ火をつけ、さつま揚げ・しめじと順番に入れていきます。

4

適度に炒めたらお酒を入れ、フタをして2分ほど中火で蒸します。

5

2分後フタを取り、☆の調味料を入れます。

6

調味料の水分を飛ばすように、中火の強めで炒めます。

7

汁気が無くなればOKです。

8

器に盛り、仕上げに白ごまを振りかけ完成です。