今回の一品はマヨポンでさっぱり!鶏ささみとブロッコリーの炒め物です。
鶏ささみとブロッコリーと言う食感の違う食べ物が
マヨネーズとポン酢のソースで、
口の中でさわやかにダンスする一品です。
お箸がついついのびるメニューです。
食卓のにぎやかしに是非とも
お作りください。
今回の一品はマヨポンでさっぱり!鶏ささみとブロッコリーの炒め物です。
鶏ささみとブロッコリーと言う食感の違う食べ物が
マヨネーズとポン酢のソースで、
口の中でさわやかにダンスする一品です。
お箸がついついのびるメニューです。
食卓のにぎやかしに是非とも
お作りください。
鶏ささみは筋を取り除き、1本を四等分にしておきます。
ボウルにささみをいれて、塩と酒を入れて20分ほどよく揉み込んでおきます。
ブロッコリーはしっかりと洗っておきます。
ポン酢とマヨネーズを小鉢によく混ぜ合わせておきます。
先ほどのブロッコリーを小房にわけておきます。
耐熱皿にブロッコリーを入れて、3分ほどレンジで加熱します。
フライパンに油をひいて火をつけ、鶏ささみを入れてフタをして6分ほど蒸し焼きにします。
時間が来たら裏返してまたフタをして、2分ささみに火を通します。
2分後ポン酢とマヨネーズの合わせ調味料を加えて炒めます。
フツフツとしてきたらブロッコリーを入れ、煮汁がなくなるまでしっかりと炒め合わせます。
煮汁が無くなれば完成です。
器に盛り、黒コショウをかけます。
今回は入れませんでしたが、一口大に乱切りしたニンジンやピーマンを入れても面白いと思います。
ブロッコリーは栄養が豊富なので、たくさん入れていただいても全然OKですよ。
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