天津飯

作り方

1

あんの用意です。水を230ml鍋に入れます。

2

鶏がらスープの素を入れます。

3

しょう油を入れます。

4

酒を入れます。

5

砂糖を入れます。

6

酢を入れます。

7

最後にしょうがを入れて火をつけます。（しょうがはすりおろしてもいいですし、こまかく刻んでもいいです。ここで味見をして、塩など追加してもいいと思います。）

8

沸いてきましたら◎の水溶き片栗粉を火を消して回し入れます。

9

水溶き片栗粉を入れたら再び火をつけ、よく混ぜながら、ひと煮立ちさせます。

10

しいたけをスライスしておきます。

11

ねぎもハス切りにします。

12

カニカマは手でほぐし、カニカマ特有の匂い消しの為マヨネーズをボウルの中で和えておきます。

13

そのボウルの中に卵を割入れ、よく混ぜ合わせておきます。

14

フライパンに油をひいて火をつけ、しいたけをよく炒めます。

15

次にねぎを入れます。

16

そこにボウルの溶き卵を回し入れます。

17

ごはんを用意します。（炊き立てがおいしいです）

18

あまりしっかり焼かずに、卵は半熟を保ったままご飯にのせます。

19

その上からトロトロのあんをかけます。

20

ごま油をかけて、はい出来上がりです。