イタリア料理

しらすと大葉のパスタ

今回の一品はしらすと大葉のパスタです。

バター醬油の和風味が、ゆがきたてのパスタとしらすと大葉に絡み合い、最高の味わいにしてくれてます。

材料(2人前)

材料
分量
乾燥パスタ
200g
しらす
好みの量
しょう油
大さじ1杯
バター
大さじ2杯
オリーブオイル
大さじ1杯
大葉
3枚
刻みのり
適量

作り方

1

鍋にたっぷりの(1ℓの水に対して小さじ2杯(10g)の塩を入れる)お湯を沸かします。

2

大葉を刻んでおきます。

3

パスタは表示時間より1分早くザルにあけ、軽く湯切りをしたらボウルに入れます。

4

そのボウルにしょう油を入れます。

5

次にオリーブオイルを回し入れます。

6

そしてバターを入れたらよくかき混ぜ合わせます。

7

そのパスタをお皿に盛ります。

8

しらすをトッピングします。

9

その上に大葉をのせます。

10

刻みのりをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

パスタをゆでるときは、たっぷりのお湯で湯がいてください。

パスタ同士が引っ付いて、ほぐれなくなります。

バターはパスタに和えた時絡みやすいように、あらかじめ室温でおいておきます。

パスタを湯がいて調味料を和えるだけなので、難しいことは何一つありません。

時短、簡単料理です。