あさりのカタプラーナ

手順一覧

1

あさりはしっかりと砂抜きをします。

2

玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

3

ベーコンは細切りにします。

4

フライパンにオリーブオイルを入れにんにく・ベーコン・玉ねぎを入れて、中火で炒めます。

5

炒めていて玉ねぎが柔らかくなってきたら、塩・こしょうをします。

6

そこにあさりとワインを入れてフタをします。

7

あさりの殻が開くまで、2～3分中火で蒸します。

8

殻が開けば器に盛りつけ、パセリをふれば完成です。