バジリコスパゲッティ

作り方

1

1ℓの水に小さじ2杯(10g)の塩を入れて、お湯を沸かします。

2

にんにくをスライスします。

3

フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒めます。

4

その間にパスタを表示時間より1分短く茹でます。

5

イタリアンパセリをみじん切りにしておきます。

6

にんにくを炒めているフライパンに、お玉半分ほどのゆで汁を入れて乳化させておきます。

7

表示時間マイナス1分でパスタをザルにあげて、よく水気を切ってフライパンに入れます。

8

そこに乾燥バジルを入れてよく混ぜ合わせます。

9

あまりにも固まって来そうならばゆで汁を少し入れながらほぐし、刻んだイタリアンパセリとバターとフレッシュバジルを手でちぎりながら入れます。

10

全体をよく混ぜ合わせれば完成です。