今回の料理は、卵チャーハンです。
基本の基本のチャーハンです。
ごま油を小さじ1杯フライパンを熱し、ごはんを炒めます。
卵と調味料を入れ味をととのえます。
鍋肌にしょう油をたらし混ぜ合わせます。
香り付けにごま油を小さじ1杯入れて完成です。
本来はこのチャーハンが最も基本で、まちの中華料理屋さんがよく出しているチャーシューやハム・玉ねぎ・人参などが入ったものは日本風にアレンジされたものだと聞いています。
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