今回の料理は、卵チャーハンです。
基本の基本のチャーハンです。
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- ごはん
- 400g
- 卵
- 2個
- 青ねぎ
- 適量
- 塩・こしょう
- 少々
- オイスターソース
- 小さじ1杯
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1杯
- しょう油
- 小さじ1杯
- ごま油
- 小さじ1杯＋小さじ1杯
作り方
- 1
ごま油を小さじ1杯フライパンを熱し、ごはんを炒めます。
- 2
卵と調味料を入れ味をととのえます。
- 3
鍋肌にしょう油をたらし混ぜ合わせます。
- 4
香り付けにごま油を小さじ1杯入れて完成です。
料理のコツ・ポイント
本来はこのチャーハンが最も基本で、まちの中華料理屋さんがよく出しているチャーシューやハム・玉ねぎ・人参などが入ったものは日本風にアレンジされたものだと聞いています。
