イタリア料理

混ぜるだけ!超簡単!和風明太子パスタ

今回の一品は和風明太子パスタです。

パスタの定番で、誰もが好きなパスタではないでしょうか?

作り方もシンプルでまず失敗しません。

和えるだけなのでぜひお試しください。

材料(二人前)  

材料
分量
パスタ
200g
明太子
1腹
バター
10g
しょう油
大さじ1杯
レモン汁
大さじ1杯
大葉
2枚
刻みのり
適量

作り方

1

大葉を千切りにしておきます。

2

明太子は包丁で縦に切り込みを入れ、
スプーンを使って薄皮からこそげ取ります。

3

ボウルにほぐした明太子、バター、しょう油、レモン汁を入れて、よく混ぜ合わせておきます。

4

パスタは表示時間よりも1分短めに湯がきます。

5

茹で上がったパスタをざるにあけ、しっかりと水気を切ったらボウルに素早く入れ、よく混ぜ合わせます。

6

器に盛りつけ、大葉と刻みのりをのせれば完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁ですが、「有れば」でけっこうです。

ただ入れると味が締まるのは確実ですが…。

時間が経つと麵どうしがひっ付いてしまうので、
食べる体制ができてから、
すばやく和えて食卓に出してあげてください。