インド料理

タンドリーチキン

今回のレシピはタンドリーチキンです。

サフランやパプリカパウダー等で色付けせず、カレー粉を使って簡単に作っています。

それでも食べればけっこう美味しいですよ。

我流ですので「なんちゃって、タンドリーチキン」ですね(笑)

材料(二人前)

材料
分量
鶏肉(むね肉)
1枚
プチトマト
適量
☆ヨーグルト(無糖)
100g
☆カレー粉 
大さじ1杯 
☆ケチャップ
大さじ1杯
☆ニンニク(潰す)
一片
☆しょうが(すりおろす)
一片
☆みりん
大さじ半分
☆レモン汁(あれば)
小さじ1杯

作り方

1

鶏肉は皮と余分な筋を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

2

ポリ袋に鶏肉を入れて、☆の合わせ調味料を全て入れよく揉み込みます。

3

それを冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かしておきます。

4

グリルにアルミホイルを敷き、しばらく温めてから鶏肉を並べてじっくりと火を入れていきます。

5

焼き色が付いたら裏返して、裏面もじっくり焼きます。

6

両面に焼き色が付いて,火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

焼いていると漬け込んでいた調味料の水分が出てきますので、キッチンペーパー等でマメに拭き取ってください。