なすのミートグラタン

作り方

1

なすは1cm角に切り水にさらし、
アク抜きをします。

2

玉ねぎはみじん切りにしておきます。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ
にんにくのみじん切りを入れたら、
火をつけ弱火で炒めます。

4

にんにくの香りが立ってきたら合いびきミンチを入れて、
中火で色が変わるまで炒めます。
（余分な油が表面にタップリ出てきますので、
ペーパータオルでしっかりと油を吸い取ります。）

5

フライパンに玉ねぎとナスを加えて、
軽く塩こしょうをして炒め合わせます。

6

トマト缶と☆の調味料を入れて、
かき混ぜながら10分ほど弱火で煮ます。

7

耐熱皿にフライパンの具材を移して、
シュレッドチーズを好みの量をかけます。

8

オーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成です、
仕上げにパセリを振りかけてください。