きゅうりの玉子サラダ

作り方

1

先ずゆで卵を作ります。

2

きゅうりは薄くスライスして塩をふりしばらく置いておきます。
水分が出て来ましたら、水気をしっかりと絞ります。

3

ゆで卵をボウルで潰します。
フォークの背中で潰すと良いですよ。

4

潰した卵にマヨネーズ、からし、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

5

ボウルの中に水気をよく切ったきゅうりを加えて、よく混ぜ合わせます。

6

お皿に盛り付け、プチトマトとパセリを添えて完成です。