洋食

しいたけのガーリック焼き

今回の一品はしいたけのガーリック焼きです。

オーブンでしっとり焼けたしいたけのかさの中に、にんにくの効いたカリカリのベーコンとパン粉と粉チーズが、良いバランスで口の中を喜ばせてくれます。

ぜひおすすめの一品です。

材料(2人前)

材料
分量
しいたけ
大6個
にんにく
1片
ベーコン
1/2枚
オリーブオイル
適量
パン粉
大さじ1杯
粉チーズ
適量
粉パセリ
少々

作り方

1

しいたけは軸を切り石づきを切り落として、その軸はみじん切りにします。かさの部分は汚れなどもふき取っておきます。

2

にんにくはみじん切りにします。

3

ベーコンもみじん切りにします。

4

ボウルにみじん切りにしたしいたけの軸・にんにく・ベーコンを加えて、よく混ぜ合わせます。

5

しいたけは耐熱皿に乗せて軽く酒をふって、ふんわりとラップをして5分電子レンジで加熱します。

6

加熱し終わったしいたけのかさの内側に、オリーブオイルを塗って先ほどボウルで合わせた、3種のみじん切りの具材を均等にのせます。

7

その上から粉チーズをふりかけ、パン粉をまぶします。

8

アルミホイルを敷いたグリルにそのしいたけを並べ、上からアルミホイルをかぶせて10分ほど焼きます。

9

時間が来たら上にかぶせたアルミホイルを外して、表面に焼き色が付くまで焼きます。

10

焼きあがれば、お皿に盛りつけ完成です

料理のコツ・ポイント

しいたけは肉厚なモノの方が美味しです。

しいたけはしっかりと火を通してください、食中毒の原因になりますので。

しいたけのかさの内側は、キッチンペーパーなどで汚れをふき取ってください。