今日の一品はもやしあんかけのハンバーグです。
和風ハンバーグは大根おろしで食べる
おろしハンバーグがポピュラーですが、
こちらの
もやしあんかけハンバーグもなかなかいけますよ。
ごはんにとても合いますので小さいお子さんでも、
喜んでもらえると思います。
今日の一品はもやしあんかけのハンバーグです。
和風ハンバーグは大根おろしで食べる
おろしハンバーグがポピュラーですが、
こちらの
もやしあんかけハンバーグもなかなかいけますよ。
ごはんにとても合いますので小さいお子さんでも、
喜んでもらえると思います。
玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルに冷たい合いびきミンチに、
✭の合わせ調味料を加えてしっかりと混ぜます。
次に卵を加えて粘りが出るまで、
しっかりと混ぜ合わせます。
良く混ざったところに、
先ほどの玉ねぎのみじん切りを加えて
揉み込むように肉となじませ、
パン粉を加えて均一になるように
さらによく混ぜます。
よく混ざったボウルのタネを、
冷蔵庫に入れて40分ほど寝かせます。
手を水にひたして濡らし、
大きめのハンバーグを作る。
熱したフライパンで中火で6分焼きます。
そして裏返して蓋をして更に5分焼きます。
次にもやしあんを作ります。
鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れて、
蓋をして強火でわいてくるまで煮ます。
わいてきたら弱火にして、
水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
(片栗粉を入れたら強火で煮ます。)
焼けたハンバーグを皿に盛り、
もやしあんをたっぷりかけて完成です。
仕上げにねぎとおろししょうがをのせます。
途中タネを寝かせる時間は有りますが、
作り出してしまえばけっこう早くできます。
いつもとは違う変わり種ハンバーグで
ご家族を喜ばせてあげてください。
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