手羽元とじゃがいもの韓国風煮物

作り方

1

じゃがいもは皮をむいて、一口大に切ります。

2

人参も一口大に切ります。

3

にんにくとしょうがも、みじん切りにします。

4

鍋にごま油を熱して、皮目を下にして手羽元を焼きます。

5

手羽の両面に焼き色がついたら、じゃがいもと人参を加えて炒めます。

6

じゃがいもと人参をある程度炒め合わせたら、酒・にんにく・しょうがを加えます。

7

そこに水を加えてひと煮立ちさせ、砂糖を入れてフタをして10分間弱火で煮込みます。

8

時間が来たら醤油を入れて、5分煮込みます。

9

5分後火を止めて、白ごまとごま油を回し入れます。

10

器に盛りつけ、ねぎを散らせば完成です。