豆もやしのナムル

作り方

1

豆もやしは鍋に入れ、ひたひたに浸かるぐらいの水を入れフタをして沸騰させます。

2

鍋のフタが“カタカタ”と湧き出したら、火を止めザルにあけます。

3

しっかり水気を切った豆もやしを熱いうちにボウルに入れ、鶏がらスープの素、塩、しょう油、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。

4

ここで味見をして、しょう油か塩で味を微調整します。

5

仕上げに白ごまを指でひねりながら加えて完成です。