鶏ささみと三つ葉のわさび醬油あえ

作り方

1

ささみは耐熱皿に並べて酒と塩をふりかけ、
ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱し、
そしてひっくり返して1分加熱します。

2

出来たら粗熱をとり、
筋や固いところを取り除き繊維に沿って、
指で細く裂いておきます。

3

三つ葉は熱湯でサッと茹で、
氷水にさらしてしっかり絞って水気を切っておきます。

4

しっかり絞った三つ葉の茎のところは長さ5cmぐらいに、
葉のところは3cmぐらいの長さに切ります。

5

ボウルにしょう油とわさびを混ぜ合わせ、
わさび醬油を作っておきます。

6

ボウルにささみと三つ葉をほぐしながら入れ、
しっかりと和えます。

7

器に盛りつければれば完成です。