鶏南蛮そば

作り方

1

鍋にたっぷりのお湯を、沸かしておきます。

2

沸騰している鍋に、そばを入れ指定時間通り湯がきます。

3

その間にだしを作ります。

4

鍋に水300㏄＋だしの素小さじ1/2杯弱をいれます。

5

その鍋にしょう油を入れます。

6

みりんを入れます。

7

酒を入れます。

8

強火にかけて、だしを一度沸かします。

9

次にねぎを切ります。

10

鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

11

フライパンに鶏肉とねぎを入れて、中火で焼いていきます。

12

鶏肉の両面に程よく焼き色が付いたら、先程合わせただし汁を入れます。

13

だし汁が沸くまでにそばを引き上げます。

14

水でしっかりと〆て、お皿に盛ります。

15

フライパンのだし汁が沸いたら、器に入れて出来上がりです。