今回の一品はささみときゅうりの中華サラダです。
淡白なささみですが、きゅうりのパリパリとした食感と、さわやかに効いたドレッシングが、サッパリとこのサラダを食べさせてくれます。
今回の一品はささみときゅうりの中華サラダです。
淡白なささみですが、きゅうりのパリパリとした食感と、さわやかに効いたドレッシングが、サッパリとこのサラダを食べさせてくれます。
ささみは筋や余分な皮などを取り除いておきます。
ささみを耐熱皿に並べて、合わせ調味料以外の塩小さじ半分、酒大さじ1杯をふりかけてレンジで2分加熱します。
2分後取り出して裏返し、さらに1分加熱します。
ささみのあら熱が取れたら、手でほぐします。
きゅうりは半分に切って細切りにしていきます。
ボウルに☆の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。
ボウルにささみときゅうりといりごまを入れて、よく和えます。
器に盛りつけ、ミニトマトを添えれば完成です。
今回は具材をシンプルにしましたが、他にももやしを入れたりゆで卵をトッピングしてもいいと思います。
きゅうりから余分な水分が出るので、ボウルで和えるのは食べる直前がいいと思います。
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