和風！もやしあんかけのハンバーグ

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにします。

2

ボウルに冷たい合いびきミンチに、
✭の合わせ調味料を加えてしっかりと混ぜます。

3

次に卵を加えて粘りが出るまで、
しっかりと混ぜ合わせます。

4

良く混ざったところに、
先ほどの玉ねぎのみじん切りを加えて
揉み込むように肉となじませ、
パン粉を加えて均一になるように
さらによく混ぜます。

5

よく混ざったボウルのタネを、
冷蔵庫に入れて40分ほど寝かせます。

6

手を水にひたして濡らし、
大きめのハンバーグを作る。

7

熱したフライパンで中火で6分焼きます。
そして裏返して蓋をして更に5分焼きます。

8

次にもやしあんを作ります。
鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れて、
蓋をして強火でわいてくるまで煮ます。

9

わいてきたら弱火にして、
水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
（片栗粉を入れたら強火で煮ます。）

10

焼けたハンバーグを皿に盛り、
もやしあんをたっぷりかけて完成です。
仕上げにねぎとおろししょうがをのせます。