和食

厚揚げのねぎ味噌チーズ焼き

今回の一品は厚揚げのねぎ味噌チーズ焼きです。

チーズと味噌がこんがり焼けて、香ばしさと味わいが美味しい一品です。

何かもう一つ欲しい時に手軽にできるメニューです。

材料(二人前)  

材料
分量
厚揚げ
1枚
青ねぎ
1本
シュレッドチーズ
好みの量
☆合わせ調味料
以下の調味料を先に混ぜ合わせておいてください。
☆味噌
大さじ1杯
☆みりん
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆砂糖
小さじ1杯

作り方

1

厚揚げは熱湯を回しかけ油抜きをして、厚さを半分にし食べやすい大きさに切っておきます。

2

☆の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。

3

青ねぎは小口切りにしておきます。

4

耐熱皿に厚揚げを並び入れて、上から青ねぎを散らします。

5

その上に☆の合わせ調味料をかけて、好みの量のチーズをのせます。

6

グリルでチーズにこんがりと焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

味噌とチーズが焦げやすいので、グリルで焼くときは目を離さないでくださいね。