小松菜と桜えびの卵炒め

作り方

1

小松菜はよく洗って3cmほどの長さに切ります。
（根本部分に砂がかんでる場合があります）

2

卵はボウルに割って、溶いておきます。

3

☆の合わせ調味料は先によく混ぜ合わせておきます。

4

フライパンにごま油を入れ、火をつけてまず卵を炒めます。

5

半熟ぐらいに焼けたら、一旦取り出しておきます。

6

フライパンにごま油を足して、小松菜の茎の部分を炒め
分量外の酒を大さじ1杯ほど入れて蒸し煮にします。

7

茎の部分に火が通ったら、葉と桜えびを入れてよく炒め合わせます。　

8

先ほどの卵を戻し、☆の合わせ調味料を加えてサッと炒めます。

9

仕上げに白ごまを指でひねりながら、上から回しかけます。

10

器に盛れば完成です。