小松菜たっぷりヘルシーハンバーグ

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして、
冷蔵庫で1時間ほど置いて水切りをしておきます。

2

小松菜は細かく切っておきます。

3

しょうがはすりおろしておきます。

4

ボウルに鶏ミンチを入れ、味噌・酒・しょう油・しょうがを加えて、
よく混ぜ合わせておきます。

5

粘りが出てきたらの豆腐を手でちぎって、
つぶしながら混ぜ合わせます。

6

しっかり混ぜ合わせたらハンバーグのタネとして、
好みの大きさに丸めておきます。

7

フライパンに油をひいて火をつけ、
ハンバーグのタネを焼いていきます。

8

片面に焼き色が付いたら裏返して、
酒を入れてフタをして6分ほど蒸し焼きにします。

9

フタを開け、
裏面にも焼き入りが付いたらOKです。

10

器に盛り、
レタスやミニトマトを添えれば完成です。