和食

一個丸ごと!お手軽レンチン新玉ねぎ

新玉ねぎの特徴は皮が薄くて、ずみずしく辛みが少ないです。

辛みが少ないのでサラダになんか良く会います。

ホント新玉ねぎって甘くて美味しい!

このレシピは淡路島の玉ねぎ農家のおじさんから、直々に教えていただきました。

手軽で簡単に作られます。ぜひ皆さんもご賞味あれ!

材料

材料
分量
新玉ねぎ
一玉
オリーブオイル
少々
かつおぶし
少々
ポン酢
少々

作り方

1

玉ねぎの根の方は、ペティナイフの先を使ってえぐり取ります。

2

玉ねぎの先の方は平らに薄く切り、上からしっかり十文字に切り込みます。
(切り落とさない事!)

3

耐熱皿に切り込みを入れた方を上にして、玉ねぎを置きます。

4

その上からオリーブオイルをかけ、ラップを掛けて電子レンジ(強)で約7分しっかり加熱します。

5

温め終わったらお皿に移し、ポン酢とかつおぶしをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

分量は一人一玉ですので、人数分の玉ねぎを用意してください。

あまり大きい玉ねぎでしたら食べにくいので、小玉〜中玉ぐらいの大きさをチョイスして頂ければいいと思います。

十字に切り込むときには完全に切り落とさずに、玉ねぎの半分の所ぐらいまでにしていてください。

完成後お皿に移すときは、加熱時にでた水分も一緒に入れてください。