ピリ辛！汁なし担々麵

作り方

1

フライパンにごま油をひき、みじん切りしたニンニクとしょうがを入れて、火をつけます。香りが立ってきたらミンチ肉を加え炒めます。

2

ここでけっこうな油が浮いてきますので、キッチンペーパー等で油をよく吸い取ります。

3

ミンチ肉の色が変わってきて、火が通ったら豆板醬を加えて炒めます。

4

みじん切りにしたしいたけとしめじ、ねぎも加えて☆の調味料をいれて、再び炒めます。

5

ねぎは後でトッピングにも使いますので少し置いていてくださいね。

6

炒まってきたら水とすりごま、塩こしょうをして、肉そぼろの完成です。

7

別の鍋でゆで卵を作っておきます。

8

次にたっぷりのお湯で、麵を指定の表示時間より30秒短く茹でます。

9

ゆであがったら湯切りをしっかりとしてください。そして器に麺を盛り、先ほどの肉そぼろをかけます。

10

仕上げにゆで卵とねぎをトッピングして、完成です。