今回の一品はオクラのごま和えです。
切って、和えて、盛り付けるだけの簡単なレシピです。
晩酌のつきだし的な一品にどうぞ
オクラは塩を振りかけまな板の上で
板ずりをして洗っておきます。
オクラを耐熱皿に交互に並べて
2分レンジで加熱しておきます。
ボウルに調味料を合わせておきます。
先ほどのオクラはガクを落として、小口切りにします。
調味料を合わせておいたボウルに刻んだオクラを入れて、よく混ぜ合わせます。
器に盛りつけ、いりごまをふりかけ完成です。
オクラのネバネバ成分は体にいいと言われていますし、
ビタミンB1も豊富に含まれているらしいので
疲労回復や夏バテ防止にも良いですよね。
我が家はオクラのネバネバ感と
さっぱりとした食感が大好きなので、
夏の時期にはひんぱんに食卓に並びます。
どうぞ皆さんもオクラをいっぱい食べてくださいね。
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