和食

簡単!オクラのごま和え

今回の一品はオクラのごま和えです。

切って、和えて、盛り付けるだけの簡単なレシピです。

晩酌のつきだし的な一品にどうぞ

材料(二人前)

材料
分量
オクラ
1袋
白すりごま
大さじ2杯
しょう油
大さじ1/2杯
砂糖
大さじ1/2杯

作り方

1

オクラは塩を振りかけまな板の上で
板ずりをして洗っておきます。

2

オクラを耐熱皿に交互に並べて
2分レンジで加熱しておきます。

3

ボウルに調味料を合わせておきます。

4

先ほどのオクラはガクを落として、小口切りにします。

5

調味料を合わせておいたボウルに刻んだオクラを入れて、よく混ぜ合わせます。

6

器に盛りつけ、いりごまをふりかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラのネバネバ成分は体にいいと言われていますし、
ビタミンB1も豊富に含まれているらしいので
疲労回復や夏バテ防止にも良いですよね。

我が家はオクラのネバネバ感と
さっぱりとした食感が大好きなので、
夏の時期にはひんぱんに食卓に並びます。

どうぞ皆さんもオクラをいっぱい食べてくださいね。