和食

ピーマンとちくわの甘辛かつお節炒め

今回の一品はピーマンとちくわの甘辛かつお節炒めです。

ちくわの食感とピーマンのシャキシャキ感が、口の中で楽しい一品です。

手軽に作られるのでぜひお試しください。

材料(二人前)

材料
分量
ちくわ
4本
ピーマン
3個
ごま油
大さじ1杯
かつお節
ひとつかみ
白ごま
適量
☆しょう油
大さじ2杯
☆みりん
大さじ1杯
☆砂糖
大さじ1杯

作り方

1

ちくわは薄く斜め切りにしておきます。

2

ピーマンはがくと種を取り、細切りにします。

3

フライパンにごま油を入れ、火をつけちくわを炒めていきます。

4

ちくわに焼き色が付いたらピーマンを入れ、炒めていきます。

5

火を少し弱めて☆の合わせ調味料を回し入れて、炒め合わせます。

6

最後にかつお節を入れて、火を止めます。

7

出来ましたら器に盛りつけ、仕上げに白ごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

全体的に火の大きさは中火ぐらいで炒めていきますが、合わせ調味料を入れるときは弱火にしてください。