大葉香る！なすと豚肉の味噌炒め

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさの一口大に切ります。

2

なすも大きさを合わせて乱切りにします。

3

ボウルに水を張り、なすを10分水にさらしアク抜きをします。

4

☆の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。

5

フライパンにごま油をひいて火をつけ、中火で豚肉を炒めます。

6

豚肉全体の色が変わってきましたら、なすを合わせて炒め合わせます。

7

なすに火が通りしんなりとしてきたら☆の合わせ調味料を回し入れ、さらに炒め合わせます。

8

しっかりとタレがなじんだら、火を止めて大葉をサッと混ぜ合わせます。

9

器に盛り、白ごまをふれば完成です。