糸こんにゃくの明太子煮

作り方

1

糸こんにゃくは沸騰したお湯に1分ほど茹でて、
アク抜きをしておきます。

2

鍋に糸こんにゃくを入れて、
☆の調味料とだし汁を入れて中火にかけます。

3

沸騰してきたら弱めの中火にして、
煮汁が少なくなるまで20～30分ほど煮ます。

4

明太子はスプーンを使って、
薄皮からそぐようにほぐしておきます。

5

煮汁が少なくなってきましたらほぐした明太子を鍋に入れ、
汁気がなくなるまでよく絡め合わせます。

6

器に盛り、
ねぎときざみのりを散らせば完成です。