すし揚げのたまご巾着

作り方

1

すし揚げは四辺のうちの一辺に切り込みを入れ、そこに両手の親指を入れて左右に開けると
袋状に出来る。

2

そこにボウルに割った玉子1個を流し込む。

3

玉子を入れたすし揚げの、口の部分を縫う様に爪楊枝で口を閉じる。

4

鍋にすし揚げの閉じた口を上になる様に入れ、水を口が埋まらないぐらいまで入れる。

5

調味料を全部混ぜ合わせその水に入れ、しっかり煮詰めて味を含ませる。
煮汁を少し残してください。

6

煮あがったら器に移し、上から煮汁とネギをかける。