チーズこんがり！豆乳マカロニグラタン

作り方

1

マカロニは表示時間よりも
短めに茹でておきます。

2

玉ねぎは薄切りに、
ベーコンは5～6mmぐらいの幅に
切っておきます。

3

フライパンに油をひいて
ベーコンを焦げないように
カリカリに焼き、
いったんお皿に出します。

4

同じフライパンに玉ねぎと水を入れ、
中火でフタをして
玉ねぎが透き通るまで時々混ぜ炒めます。

5

そこに先ほどのベーコンを入れて、
火を弱めてバターを入れて
よく混ぜます。

6

次にフライパンに
小麦粉を入れて、
よくかき混ぜ合わせます。
（この時は弱火で）

7

そして豆乳を入れますが、
中火でゆっくり混ぜながら
ダマが出来ないように
とろみをつけていきます。

8

そこにコンソメと塩こしょうを
加えていきます。

9

しっかり火が通ったら
湯がいておいたマカロニを加えて
混ぜ合わせます。

10

混ざりあった具材を耐熱皿に移して
チーズをのせます。

11

オーブンでチーズに焦げ目が
つくまで焼きます。
仕上げに粉パセリをふって
完成です。